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DE-ÖKO-006
Bei Buchweizen handelt es sich trotz der Bezeichnung nicht um Getreide, sondern um sogenanntes Pseudogetreide. Er gehört den Knöterichgewächsen an und ist daher statt mit Weizen mit Rhabarber und Sauerampfer verwandt. Buchweizen enthält von Natur aus kein Gluten, dagegen viel Eiweiß von höchster biologischer Wertigkeit, sowie Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Kieselsäure und die Vitamine B1, B2 und E.

Durch die verschiedenen Prozesse, von der Ernte bishin zur Schälung, können wir nicht ausschließen, dass Spuren von Gluten enthalten sind.

Er ist auf der Welt weit verbreitet, nur bei uns zwischenzeitlich etwas in Vergessenheit geraten.

Von Müsli über Hauptgerichte, bis hin zum Dessert, ob süß oder deftig ist Buchweizen vielseitig einsetzbar und reich an Nährstoffen und Mineralien MEHR ERFAHREN

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DE-ÖKO-006
Flaschenpfand: 0,18 € (inkl.)
Trägerpfand: 1,50 €

Direktsaft aus 100% Bio Aroniabeeren - ohne Zusätze.
Wir verwenden ausschließlich unsere eigenen, im Allgäu gewachsenen Beeren.

Die kleinen violett-schwarzen Beeren heben sich durch Ihre Inhaltsstoffe und Ihren herb-säuerlichen Geschmack ab. Sie enthalten neben Mineralien, Vitaminen (vor allem Vitamin C) und Spurenelementen auch sekundäre Pflanzenstoffe. Unter den Früchten, besitzt die Aronia die höchste Konzentration an Anthocyanen, welche stark antioxidativ wirken und somit wertvoll für den Zellschutz sind.

Wir können mit Stolz sagen, dass unser Saft für Aronia Direktsaft sehr mild ist und sich im Geschmack von anderen abhebt :)
Dennoch ist es ein Direktsaft und dadurch intensiv. Der Saft kann pur getrunken werden, muss er aber nicht. Wem er zu intensiv oder zu anregend ist, muss aber nicht auf die Inhaltsstoffe verzichten.

Ein paar Inspirationen:

- Verdünnt als Schorle, oder mit anderen Säften
- Im Müsli oder Porridge
- Als Zugabe im Tee, Smoothie oder Shake
- Als besonderer Touch in Cocktails
- Als Mixgetränk in Longdrinks
- Zusammen mit warmen Ingwerwasser
- Für Fruchtgelee
- zu Punsch oder Glühwein verarbeitet
- zum Kochen
- Und und und…

Wer noch nie Aroniasaft getrunken hat, sollte keine große Menge pur auf leeren Magen trinken. Der Saft wirkt anregend und das verträgt jeder anders :) MEHR ERFAHREN

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DE-ÖKO-006
Zutaten:
70% Aronia Direktsaft*, Zucker*, Zitronensaft*, pflanzliche Pektine
* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft

Der Fruchtaufstrich besteht zu 70% aus unserem Bio Aronia Direktsaft und enthält damit weniger Zucker bzw. mehr Frucht als die meistens Aufstriche.
(Konsistenz ähnlich dem eines Gelees)

Aroniagenuss für Jeden - durch die Verarbeitung ist der Aufstrich auch für diejenigen geeignet, denen der pure Aroniagenuss zu intensiv ist.
Einfach nur süß zum Frühstück kann ja jeder - unser Aufstrich bringt einen fruchtig säuerlichen Geschmack aufs Brot und ist dennoch nicht herb.

Wem Aronia pur zu adstringierend ist, braucht beim Gelee keine Bedenken zu haben. Das Gelee vereint den fruchtig säuerlichen Geschmack der Aronia mit einer leichten Süße und wirkt dabei überhaupt nicht zusammenziehend im Mund.

Als fruchtiger Brotaufstrich, im Porridge oder auch zum Backen - der Verwendung sind keine Grenzen gesetzt.
Unser Aufstrich wird mit viel Hingabe in einer kleinen Manufaktur in Balzhausen hergestellt :)

- Die Graspapieretiketten bestehen zu 30% aus Graspapier
- Die Gläser sind pfandfrei, dennoch nehmen wir sie gern
zurück und führen sie dem Kreislauf direkt wieder zu. MEHR ERFAHREN

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Genießen Sie ihn zum Beispiel im Salat, Obstsalat oder geben Sie ein paar Tropfen über frische Erdbeeren.

Wir verwenden ausschließlich Aroniabeeren aus eigenem Anbau. Diese werden zunächst zu Aroniawein verarbeitet und anschließend wird eine Essigkultur zugesetzt, welche Alkohol zu Essig umsetzt. Nach einigen Wochen ist der Essig fertig fermentiert und muss nun noch einige Zeit reifen.

Aus diesem Grund braucht die Herstellung von der geernteten Beere bis zum fertigen Essig in etwa ein Jahr.


250 ml | 5% Säure | naturvergoren | ausschließlich aus eigenen Beeren | ohne Antioxidationsmitteln | regional hergestellt


Aber wieso ist er nicht Bio zertifiziert, wenn er nur aus unseren Biobeeren hergestellt wird?
Das liegt daran, dass unser Verarbeiter nicht zertifiziert ist und es sich für uns nicht lohnt ihn über uns mitzertifizieren zu lassen.
Wir bevorzugen aber die Zusammenarbeit mit Stefan von Conrads Honigland, da wir Ihn persönlich kennen, seine Arbeit schätzen und wir gerne mit kleinen, regionalen Betrieben zusammenarbeiten. :)

- Die Graspapieretiketten bestehen zu 30% aus Graspapier
- Die Flaschen sind pfandfrei, dennoch nehmen wir sie gern
zurück und führen sie dem Kreislauf direkt
wieder zu. MEHR ERFAHREN

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DE-ÖKO-006
Diese Kekse wurden aus hochwertigen, regionalen Biozutaten in Zusammenarbeit mit den Wertachtal-Werkstätten für Dich hergestellt. Und außerdem sind sie einfach lecker!

Die Wertachtal-Werkstätten geben Menschen mit geistiger, seelischer oder körperlicher Beeinträchtigung die Chance, die sie verdienen.

Diese Tüte bestehen aus Zellglas. Es wird aus Zellulose hergestellt und mit einem Biolack überzogen, so kann die Tüte verschweißt werden.

Zutaten:
Bio Haferflocken*, Bio Butter*, Bio Dinkelmehl*, Bio Rübenzucker, Bio Ei*, Bio Aroniapulver, Bio Buchweizenschrot, Bio Backpulver, Bio Gewürze
(mit * gekennzeichnete Inhaltsstoffe beinhalten Allergene) MEHR ERFAHREN

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Unser Aroniapulver besteht zu 100% aus eigenem Aroniatrester, der bei der Saftherstellung zurückbleibt. Da viele der wertvollen Inhaltsstoffe in der Schale stecken, wäre es ein Jammer, diese einfach "wegzuwerfen".
Deswegen lassen wir den Trester schonend trocknen, sieben und mahlen es anschließend. So entsteht unser Pulver mit einer Vielzahl an Verwendungsmöglichkeiten.


Zum Beispiel:
- im Müsli / Joghurt / Porridge
(Optimal für die Inhaltsstoffe, wenn es nicht erwärmt wird)
- zum Backen / Dekorieren / Einfärben
- in Shakes / Smoothies
- als Früchtetee oder als Zugabe zu anderen Tees (durch die
Feinheit ist ein Teebeutel notwendig) MEHR ERFAHREN

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